Search
Links

Jasa Analisis Kimia

Jumlah Pengunjung
Pengunjung [+/-]
Hari ini:
Kemarin:
Kemarin Lusa:
12
230
181

+49

Total
Jumlah Pengunjung 289 778
News Flash

Indonesia merupakan penghasil kopi terbesar ketiga di dunia setelah Brasil dan Vietnam, yang sebagian besar atau 96% dihasilkan dari perkebunan rakyat. Nilai ekspor kopi Indonesia pada 2015 diperkirakan mencapai US$1,19 miliar dari volume ekspor sebanyak 350.000 ton per tahun.

Namun, sebagian besar kopi rakyat tidak atau belum difermentasi dengan benar, sehingga mutu cita rasa belum optimal dan berdampak terhadap harga jualnya menjadi belum menggembirakan.

Pada proses fermentasi yang dilakukan oleh pekebun kopi saat ini, sebagian besar mikroorganisme yang terlibat dalam proses fermentasi kopi berasal dari kulit buah, lendir, dan kulit tanduk kopi.